Modena e Bologna a confronto: due ristoranti si contendono il derby del tortellino

E' una sfida che unisce gusto, tradizione e leggenda quella che va in scena oggi, sabato 27 novembre, tra un ristorante modenese, "Antica Moka", e uno bolognese, "Diana". I due locali, infatti, si sfidano, davanti a 130 assaggiatori, divisi equamente, a livello di provenienza, tra le due città, nel derby del tortellino: in palio lo scettro di città che produce i tortellini migliori. Secondo la leggenda, la nascita di quella che può essere considerata una delle specialità culinarie dell'Emilia ha origine proprio in seguito ad uno scontro tra modenesi e bolognesi. Al combattimento, collocato nel 1325 e originato dalla famosa "secchia rapita", la cui storia è raccontata da Alessandro Tassoni nell'omonimo poema, presero parte anche gli dei Bacco, Marte e Venere, fermatisi successivamente a riposare in una locanda. Qui proprietario vide Venere completamente nuda e, volendo replicare la bellezza della dea, realizzò con un lembo di pasta la forma del suo ombelico. Da qui, secondo la leggenda, ebbero origine i tortellini.