Capodanno, tutto esaurito per il cenone da mille euro all’Osteria Francescana di Bottura

MODENA - Tutto esaurito all'"Osteria Francescana" di Modena, il ristorante di Massimo Bottura da tre stelle Michelin, per il cenone di Capodanno, esperienza che costerà a quanti hanno scelto di trascorrere la serata di San Silvestro nel ristorante modenese 1.000 euro a testa, vini compresi. In occasione del cenone di Capodanno 2023, all'"Osteria Francescana" verrà riproposto il fortunato menù dedicato ai Beatles, With a Little Help from My Friends. Nato nel 2020, presenta le varie portate con il titolo di una canzone del celebre gruppo britannico. Di seguito, il dettaglio del menù: Sgt Pepper and the Lonely Hearts Club Band Cuvée Louise Pommery 1999 e 2004 – Champagne Si tratta di tre macaron psichedelici, a base di vegetali. • A Day in a Life Cuvée Louise Pommery 1999 e 2004 – Champagne Pane sfogliato. • Cellophane Flowers and Kaleidoscope Eyes Non Lo So: Genziana, Erbe Aromatiche, Chartreuse, Cedrata, Tonica Si tratta di un piatto a base di seppie, cozze, capesante, bottarga. • We Are All Connected Under One Sky Chateau D’Yquem 2015 – Sauternes, Bordeaux Si tratta di ravioli con pancia di maiale affumicata, vongole di Goro e New England clam chowder. • If I’m Wrong I’m Right Trebbiano d’Abruzzo 2016, Valentini – Trebbiano, Abruzzo Si tratta di merluzzo in salsa curry verde. • Strawberry Fields Trebbiano d’Abruzzo 2016, Valentini – Trebbiano, Abruzzo Si tratta di un risotto con gazpacho di fragola, Lambrusco, gamberetti, mozzarella affumicata, pepe di Sichuan • Lovely Rita Sakè alle Prugne • Who’s Afraid of Yellow, Green and Orange Amarone della Valpolicella 2008 e 2009, Dal Forno Romano – Corvino, Rondinella, Corvinone, Veneto Piccione glassato con mirtillo e sambuco, salsa di ciliegie, crocchetta di piccione con albicocca e savor. • In and Out of Style Ribolla Gialla 2010,  Gravner  – Ribolla Gialla, Friuli Venezia Giulia Crème caramel con latte, foie gras, caramello e miele di Manuka • Good Morning Good Morning, Winter is coming Riesling 2020, Joh. Jos. Prum – Riesling, Mosella • Lucy in the Sky Without Lucy Riesling 2020, Joh. Jos. Prum – Riesling, Mosella • Sgt Pepper and the Lonely Hearts Club Band Reprise Pierre Legras – Champagne