Macchie di umidità e blatte: i Nas sospendono il ristorante di una discoteca

PIACENZA- I Carabinieri del Nas di Parma, nell’ambito di controlli alle discoteche e nel corso di un’ispezione igienico-sanitaria svolta presso un ristorante annesso a uno dei locali notturni di Piacenza- con il supporto dei militari della Compagnia Carabinieri competente per territorio- hanno riscontrato gravi carenze.

In particolare, nei locali cucina e lavaggio è stata accertata la presenza diffusa di sporcizia vetusta, di ragnatele, macchie di umidità sulle pareti e grasso nella cappa aspirante. Nel magazzino- deposito, invece, è stata rilevata la presenza di blatte. Inoltre, i militari hanno constatato che l’esercizio è privo di servizi igienici riservati al personale addetto alla cucina e appurato l’assenza dell’analisi annuale della potabilità delle acque per la produzione di ghiaccio in autoconsumo. Nel corso del controllo sono stati sottoposti a sequestro amministrativo 14,5 chilogrammi di prodotti alimentari (formaggi, salumi, pesce e pasta) in quanto risultati privi delle prescritte indicazioni sulla rintracciabilità. Su richiesta dei Carabinieri, sul posto è intervenuto personale dell’A.U.S.L. di Piacenza, che ha disposto la sospensione temporanea dell’attività di ristorante fino al completo adeguamento delle prescrizioni impartite al legale responsabile. Nei confronti di quest’ultimo i militari del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità parmigiano hanno contestato sanzioni amministrative per un importo complessivo di 6mila euro.

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