Supertecnici prodotti tipici del territorio, aperte le iscrizioni al corso Ial

«Il tecnico per la promozione enogastronomica del territorio in ottica innovativa e sostenibile è molto richiesto nelle aziende agroalimentari, ristorative e turistico-ricettive, associazioni culturali e di categoria, consorzi tutela prodotti tipici, agenzie di marketing ed eventi – spiega la direttrice della Scuola Alberghiera di Serramazzoni, Giovanna Cammelli – Nel nostro corso insegniamo merceologia alimentare e principi nutrizionali, evoluzione del gusto e tendenze enogastronomiche, degustazione cibi e bevande, come valorizzare le eccellenze locali attraverso eventi, visite guidate e tour, come usare i social media e l’intelligenza artificiale per comunicare l’enogastronomia del territorio».

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