Violazioni igienico-sanitarie: sospesa l’attività di un albergo e multa per il titolare di un bar-pizzeria

PARMA - I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (N.A.S.) di Parma hanno recentemente condotto un controllo presso un albergo di Salsomaggiore Terme, evidenziando un quadro critico in merito alle condizioni igienico-sanitarie della struttura. I militari hanno riscontrato un'estesa presenza di ragnatele e ragni, sia all'interno delle stanze e dei servizi igienici, sia sulle pareti esterne di balconi e finestre, un segno inequivocabile di manutenzione carente. Polvere accumulata sui termosifoni e deterioramento delle pareti con scrostature, crepe e umidità, sono state inoltre le problematiche riscontrate in diverse stanze e bagni. L'osservazione dei corridoi ha rivelato la stessa situazione, con l'aggravante di alcune uscite di sicurezza parzialmente ostruite da divani, materassi e scatole. Anche la moquette, presente in alcuni corridoi, ha mostrato segni evidenti di manutenzione insufficiente, necessitando di un intervento di pulizia straordinaria. L'ispezione della cucina, luogo destinato alla preparazione dei pasti per gli ospiti, ha rivelato un quadro altrettanto critico: residui di cibo e accumuli di sporco su attrezzature e superfici, segno di un'insufficiente igiene ordinaria e straordinaria. Inoltre, un congelatore adibito alla conservazione di prodotti da forno, destinati alla colazione degli ospiti, mostrava un accumulo eccessivo di ghiaccio. Date le gravi mancanze riscontrate, al legale rappresentante della struttura è stata comminata una sanzione pecuniaria di 2.000 euro. Accogliendo la richiesta avanzata dai carabinieri del N.A.S. di Parma, il Dipartimento Territorio e Servizi della città di Salsomaggiore Terme ha disposto la sospensione dell'attività ricettiva alberghiera. Questo provvedimento si è reso indispensabile alla luce delle gravi carenze strutturali, gestionali e igienico-sanitarie emerse durante l'ispezione. L'attività dell'albergo rimarrà sospesa fino a quando non saranno ripristinati i requisiti indispensabili per l'esercizio dell'attività. Il Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS) dei Carabinieri di Parma ha recentemente condotto un'ispezione igienico-sanitaria anche in un bar-pizzeria situato all'interno di un centro commerciale locale. Durante l'ispezione, sono state riscontrate inadempienze che mettono potenzialmente a rischio la salute dei consumatori. I carabinieri del NAS hanno infatti sequestrato circa 10 kg di materie prime e prodotti semilavorati, tra cui brioches, pasta, kebabs e spezie, del valore commerciale complessivo di circa 150 euro. Questi prodotti sono risultati in parte scaduti e in parte privi di qualsiasi indicazione che ne consentisse la rintracciabilità. Ulteriori carenze igienico-sanitarie sono state riscontrate in varie parti del locale. In particolare, è stata rilevata una notevole sporcizia vetusta su tutte le superfici delle attrezzature, sui piani di lavoro e sul pavimento. Sono stati rinvenuti materiali ed imballaggi vari, stoccati sul pavimento all'interno del locale, che impediscono una corretta pulizia dello stesso. In base ai mancati adempimenti riscontrati durante l'ispezione, il legale rappresentante del bar-pizzeria è stato multato per un totale di 3.000 euro. Il NAS dei Carabinieri di Parma continuerà ad effettuare controlli regolari e rigorosi per garantire la sicurezza alimentare e la salute pubblica, e assicurerà che le misure appropriate siano intraprese contro gli esercizi commerciali che non rispettano gli standard di igiene e sicurezza alimentare.