Concorso salame all’aglio a Scortichino, norcini all’appello

Presso il campo sportivo di Scortichino, il 7 maggio prossimo si terrà l’ottava edizione del TROFEO DEL SALAME FERRARESE ALL’AGLIO, una manifestazione gastronomica molto gradita dagli estimatori della buona tavola tradizionale che possono degustare uno degli insaccati più rappresentativi della sapida cucina estense. Lo scopo della manifestazione ideata dai responsabili della sagra gastronomica locale è quello di contribuire al rilancio di un prodotto tipico molto apprezzato nei decenni passati in quanto i norcini, dopo la macellazione del maiale, confezionavano fra i vari tipi di insaccato anche profumatissimi salami all’aglio, nella provincia di Ferrara e in territori di confine della Bassa Modenese.

Due sono le categorie in concorso: Artigiani e Norcini Amatoriali. I quali giudicati da una giuria composta da giornalisti ed esperti, si contenderanno separatamente i rispettivi trofei.

La gara è aperta a tutti. I campioni (di pezzatura importante) dovranno pervenire nei locali del Campo Sportivo frazionale entro le ore 12,00 del 6 maggio. Tutti i salami, insieme a tanto altro, andranno poi in degustazione in una cena prevista per le ore 19,30 al costo di 20€ bevande escluse.

Per prenotazioni e consegna campioni tel: Valentino Bega al 328 3013335, Gianni Gatti al 348 4204453, Weber Bellodi al 333 3823616